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Tourismusatlas Deutschland

Christian Eilzer (ed.), Bernd Eisenstein (ed.), Julian Reif (ed.), Rebekka Schmudde (ed.)

2017

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Anne Köchling, Sylvia Müller Kulinarischer Tourismus. Reisen auf den Spuren kulinarischer Genüsse S. 86-87

„… 33 Kulinarischer Tourismus Reisen auf den Spuren kulinarischer Genüsse Immer mehr Deutsche wollen …” „… Reiseanlass darstellt, wird von „gastronomischem Kulturtourismus“2 oder „kulinarischem Tourismus“3, der dem …” „… Nachhaltigkeit22 und Gesundheit23 können dafür sprechen, dass der kulinarische Tourismus auch weiterhin ein …”

Stichwortverzeichnis S. 158-161

„… kulinarischer Tourismus 86 Kultur 74, 76, 78, 86, 104 kulturelle Sehenswürdigkeit 26, 40, 60, 76, 90, 110 …” „… Tourismus-Satellitenkonto (TSA) 100 Tourismuswirtschaft 74, 84, 88, 100, 108 Touristifizierung 28, 40 Touristikcamping 50 …” „… Tierparks 80 Tourismusaufkommen 104 Tourismusbewusstsein 104 Tourismusintensität 14, 24, 28, 30, 36, 82, 104 …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. 1-12

„… 33 Kulinarischer Tourismus Reisen auf den Spuren kulinarischer Genüsse Anne Köchling und Sylvia …” „… und Regionen ist der Tourismus mittlerweile von großer Relevanz. Mit dem Tourismusatlas Deutschland …” „… Beteiligung und dem gesamtem Tourismus-Team der FH Westküste für die Unterstützung. Ein ganz besonderer Dank …”

Christian Antz, Julian Reif Slow Tourism. Die (Wieder-)Entdeckung der Langsamkeit S. 90-91

„… Geborgenheit finden sich sowohl beim Wander-, Gesundheits-, Kulinarik-, Kultur- und Naturtourismus als auch …” „… im spirituellen Tourismus wieder,11 so dass sich unterschiedliche Urlaubsaktivitäten und -arten …” „… der Trend zur Muße9 auch auf viele Tourismussegmente ausgedehnt, wobei es dabei vor allem um die …”

Literaturverzeichnis S. 134-155

„… ). Hamburg Tourismus GmbH (HHT) und Tourismusverband Hamburg e. V. (TVH) (Hg.) (2015): Tourismusreport …” „… Perspektiven. Hamburg, S. 245–262. Groß, M. S. (2011b): Genuss im Tourismus: Slow Food und andere kulinarische …” „… des Weintourismus in Südtirol am Beispiel der Gemeinde Tramin“. In: ÖGAF- Tourismus-Memo, 05/03, Wien …”

Anmerkungen S. 122-133

„… . 142 24 Korn 2006 33 Kulinarischer Tourismus 1 Freyer 2015, S. 65; Groß 2011b, S. 217 2 Jätzold 1993, S …” „… Quellen. 7 Die Tourismusintensität gilt als Maßzahl für die Bedeutung des Tourismus für eine Region und …” „… auch in dem für Deutschland für das Jahr 2010 erstellten Tourismus-Satellitenkonto (TSA …”

Bernd Eisenstein Urlaubstourismus. Auf der Suche nach dem Zauberort S. 26-27

„… die Kulinarik wird relativ häufig von Urlaubern im Saarland, Baden-Württemberg und Sachsen angeführt …” „… Entwicklung der Urlaubsreisenachfrage im Quellmarkt Deutschland. Kiel. Reinhardt, U. (2016): Tourismusanalyse …”

doi.org/10.24053/9783739801766

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Tourismusatlas Deutschland

Bernd Eisenstein (ed.), Jule Kampen (ed.), Rebekka Weis (ed.), Julian Reif (ed.), Christian Eilzer (ed.)

2021

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Tim Harms, Anne Köchling 44 Kulinarischer Tourismus – Reisen auf den Spuren kulinarischer Genüsse S. 116-117

„… Kulturtourismus“3 oder „kulinarischem Tourismus“,4 der dem Kulturtourismus zuzuordnen ist,5 gesprochen. Dabei …” „… dafür sprechen, dass der kulinarische Tourismus auch weiterhin ein Wachstumsmarkt bleibt, von dem nicht …” „… Produkte, um das Reiseziel in Szene zu setzen. Tim Harms und Anne Köchling 44 Kulinarischer Tourismus …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. 3-13

„… Themen Klimawandel und Tourismus und Tourismusakzeptanz schließt die zweite Auflage des Tourismusatlas …” „… ‘till you drop! Julian Reif 114 44 Kulinarischer Tourismus Reisen auf den Spuren kulinarischer Genüsse …” „… Tourismusakteure und Gastgeber durch Flexibilität und Innovationskraft maßgeblich beigetragen. Der Tourismus in …”

Anne Köchling, Bernd Eisenstein 5 Deutschlands Image als Reiseziel – Von Gastfreundschaft, kulturellem Erbe und Bier S. 30-32

„… Incoming-Tourismus den Möglichkeiten entsprechend schnell wieder zu beleben.18 Von Gastfreundschaft, kulturellem …” „… eines Wettbewerbsvorteils im Destinationsmanagement. In: Gronau, W. (Hg.) Zukunftsfähiger Tourismus …” „… Austragungsort für internationale Sportereignisse Kulinarik & Vergnügen • Vielseitige und gute Gastronomie …”

Christian Eilzer 32 Wandertourismus – Renaissance des Wanderns in Deutschland S. 92-93

„… mußeorientierter Angebote im Tourismus,6 die gesamtgesellschaftliche Bedeutung des Themas Natur7 und dem damit …” „… . Kulinarische Angebote genießen 70 % 6. Informationen über die Natur erhalten 66 % 8. UNESCO Welterbestä en 56 …” „… , Parks, Gärten7. 62 % Burgen, Schlösser, Dome5. 67 % Spektakuläre Landscha erleben 84 % 4. Kulinarische …”

Christian Eilzer 15 Touristische Routen – Kreuz und quer durch Deutschland S. 54-56

„… Kulinarik zuordnen, wobei knapp 58 % der Routen ein kulturhistorisches/geschichtliches Thema aufgreifen.20 …” „… – verknüpfen sie touristisch relevante Attraktionen.2 Weltweit setzen Regionen in Freizeit und Tourismus auf …” „… je Bundesland Dominierende Thematik der touristischen Route Kulinarik 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 …”

Manon Krüger 27 Gastronomie – Essen und Trinken auf Reisen S. 80-82

„… in Deutschland dar. ➌ Mit 21 Mrd. € tourismus-induzierter Bruttowertschöpfung und rund 990 Tsd …” „… des Leistungsbündels einer Destination in das System Tourismus ein.2 Insbesondere für Urlaubsreisende …” „… kulinarische/gastronomische Spezialitäten zu genießen.3 Im selben Jahr gehörte bei mehr als jeder dritten Urlaubsreise eines …”

Bernd Eisenstein, Dirk Schmücker 67 Tourismusakzeptanz – Von Willkommenskultur bis zu Tourist Go Home! S. 168-243

„… Kulinarischer Tourismus 1 IMT 2010; inspektour (international) GmbH und IMT 2019b 2 Freyer 2015, S. 65; Groß …” „… Home! Gemäß der bundesdeutschen Tourismuspolitik soll der Tourismus im Einklang mit Natur und Kultur …” „… Tourismusakzeptanzsaldo Deutschland +52 +58 +52 +27 +24 Wahrgenommene positive und negative E ekte des Tourismus auf den …”

Christian Antz, Christian Eilzer 46 Slow Tourism – Entschleunigt reisen, bewusst genießen, intensiv erleben S. 120-121

„… spirituellen und kulinarischen Tourismus wieder.15 Diese „Mehrdimensionalität“16 führt dazu, dass Slow Tourism …” „… Cittaslow nicht um ein spezifisches Konzept für den Tourismus handelt, kann der Tourismus ein relevanter …” „… Entwicklung des Tourismus gesehen.2 Christian Antz und Christian Eilzer 46 Slow Tourism Literaturtipps Antz, C …”

Bernd Eisenstein, Anne Köchling, Julian Reif, Dirk Schmücker, Sabrina Seeler 1 Tourismus in Zeiten der Corona-Pandemie – Ein Virus erschüttert das System Tourismus S. 14-22

„… des internationalen Tourismus um 3–4 % prognostiziert hatte,2 führte die Corona-Pandemie die Welt …” „… Corona-Pandemie muss diese ausgeprägte Resilienz, mit der das System Tourismus in der Vergangenheit auf externe …” „… Querschnittsbranche Tourismus werden die längerfristigen Auswirkungen der Pandemie dabei nicht nur bei Unternehmen …”

doi.org/10.2357/9783739880426

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Touristische Routen

Bente Timm

2020

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2 Touristische Routen – eine Annäherung S. 15-54

3 Charakteristika touristischer Routen in Deutschland S. 55-70

„… [Beispielsweise der Schwarzwald Tourismus GmbH, dem Tourismusverband Ostbayern e.V., dem Hopfenland Hallertau …” „… » Kulturhistorik (z.B. Porzellanstraße, Bertha Benz Memorial Route) » Lukullik [Kulinarik] (z.B. Deutsche …” „… , » Kultur/Geschichte » Kulinarik » Industrie/Handwerk 60 Touristische Routen Thematik der Route 2019 (89 …”

Stichwörter S. 99-

„… Kulinarik 59 Kultur/Geschichte 59 Kulturroute/-straße 16 Kulturrouten 19 L Land und Kultur Route …” „… Fachhochschule Westküste im Bereich Internationales Tourismus Management. Sie forschte dort zu „Touristischen …” „… 51 Tourismusorganisationen 55, 67 Touristikroute/ -straße 16 touristische Routen 11, 16 …”

doi.org/10.2357/9783739880655

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Tourism NOW: Reisen zum Wein

Axel Dreyer

2021

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3 Weintouristen – wer sind sie? S. 47-64

„… Weintourismus auch übergeordnet zum kulinarischen Tourismus gezählt werden kann (Peters 2020a). GETZ verortet …” „… einer engen Verbindung zu sehen zum gastronomischen Tourismus, zum kulinarischen Tourismus und zum …” „… Food Tourism durchgesetzt, bisweilen wird auch von Culinary Tourism (kulinarischem Tourismus) als …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. 1-14

„… Sprecher der Kommission Weintourismus/Kulinarik der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT …” „… Kommission Weintourismus/Kulinarik der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT e.V.). 53125 …” „… Freizeitanbietern hebt der Autor deswegen explizit hervor. Die daraus entstehende Verzahnung von Wein und Kulinarik …”

Quellenverzeichnis S. 155-172

„… Mair, Albert Franz Stöckl und Axel Dreyer (Hg.): Kulinarischer Tourismus und Weintourismus. Culinary …” „… . Groß, Matilde S. (2011): Genuss im Tourismus: Slow Food und andere kulinarische Genussformen mit …” „… Franz Stöckl und Axel Dreyer (Hg.): Kulinarischer Tourismus und Weintourismus. Culinary and Wine …”

Stichwortverzeichnis S. 173-

„… , 130 Kulinarik und Wein 144 kulinarischer Tourismus 48 Kultivierte 52 Kultur 143 kulturelles …” „… Sprecher der Kommission Weintourismus/Kulinarik der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT …” „… Deutsche Zentrale für Tourismus 5 Deutsches Weininstitut 5 Deutschland 29, 49, 51 53125 …”

7 Wein – Destinationen S. 133-150

„… 7 Wein – Destinationen 7.1 Wein und Tourismus: Das Angebot in Weinregionen n diesem Abschnitt …” „… Erlebnis aus der Verknüpfung von Faktoren des Weinbaus und des Tourismus entsteht. Im besten Falle bringt …” „… voneinander profitieren. 59 | Synergieeffekte zwischen Weinbau und Tourismus in der Systembetrachtung …”

5 Winzer und Weinbauern – weintouristische Angebote S. 83-110

„… touristisch orientiert Verkostung, Kellertour, Weinbergtour, Gastronomie Tourismus-Angebote z.B. Beherbergung …” „… verschafft. Auf diesem Grundprinzip der Zusammenarbeit von Weinbau- und Tourismus-/Hospitality-Branche ruhen …” „… organisierte Picknicktafel im Weinberg, für die kulinarische Genüsse von einem Caterer geliefert werden. Ein …”

4 Wein – Tourismus – Marketing S. 65-82

„… TourismusmarketingWeinmarketing Tourismus Weinbau Weintourismus D 53125_Dreyer_Weintourismus.indd 65 24.09.2021 12:01:07 66 …” „… 4 Wein – Tourismus – Marketing 4.1 Das Besondere und Zukunftsperspektiven ie Überschrift des …” „… häufig auch als Customer Journey bezeichnet wird. (Da der Begriff nicht im Tourismus geprägt wurde, ist …”

1 Weinwirtschaft – Struktur und Märkte mit Relevanz für den Weintourismus S. 15-28

„… Publikation nur die Absatzkanäle im Zusammenhang mit dem Tourismus interessieren, ist für die weitere …” „… Tourismus interessieren, ist für die weitere Betrachtung nur die Produktion von Flaschenwein interessant …” „… Direktvertriebs. Auch hier kann die Gestaltung sehr unterschiedlich sein, von der kulinarischen Begleitung über …”

6 Erlebnis Wein S. 111-132

„… Tourismus darunter verstanden werden. (Specht 2020) Tourismusarchitektur beinhaltet zwei Aspekte. Im ersten …” „… . Architektur mit Design und Materialkunde, Tourismus/Architektur mit Psychologie, Verhaltensanalyse …” „… deutschsprachige Werk zur „TourismusArchitektur“ (Romeiß-Stracke 2008). Weingutsarchitektur Trotz zahlreicher …”

doi.org/10.24053/9783739881256

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Gärten und ihre Gäste

Christian Antz (ed.), Steffen Wittkowske (ed.)

2022

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Gartentourismus S. 359-374

„… . m.5 Tourismusformen gliedern den Tourismus nach dem Reiseverhalten oder äußeren Merkmalen(z. B. nach …” „… Altersgruppen, gewählten Unterkunftsarten oder Reisezielen). Bei Tourismusartenwird der Tourismus nach …” „… aufhalten 75 % 46,7 Millionen3. Kulinarische/gastronomische Spezialitätengenießen71 % 44,2 Millionen4. Baden …”

Garten und Kulinarik S. 91-110

„… Garten und KulinarikParks als Nahrungsquelle und RestaurantinspirationMichael PolsterEssen – kaum …” „… KulinarikDer St. Galler Plan war das Vorbild für die meisten Klostergärten des Mittelalters(vgl. Geary/Hendrix …” „… ihre Diensteund kulinarischen Künste einem breiteren Publikum anboten. Sie wurden zu modernenOrten des …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. 1-8

„… PolsterGarten und Kulinarik Parks als …” „… 323343359375395421429435Susanne GerversOffene Gärten – Neue Wege im Tourismus …” „… ihre GästeProf. Dr. Christian Antz ist Professor am Deutschen Institut für Tourismusforschungan der …”

Abbildungsnachweise S. 429-434

„… Hannover; Foto: © Joachim Wolschke-Bulmahn 2021.Michael Polster: Garten und Kulinarik. Parks als …” „… : ift-consulting.de/news/fachbeitraege/236-gartenschauen-als-instrument-der-tourismus-und-stadtentwicklung, letzter Zugriff: 02.06.2021 …” „… undTourismus (IMT) der FH Westküste (Hg.) (2010): DestinationBrand. 10. Studie zurThemenkompetenz deutscher …”

Gartenreisen in der Gruppe S. 375-394

„… Reiseziel und Tourismus‐produkt für eine Zielgruppe zu verstehen ist (Raml 2013, S. 14 ff.). Daraus folgt …” „… . (2006): Tourismuslehre – Ein Grundriss. Haupt, Bern.Egger, R.; Herdin T. (2007): Tourismus …” „… . (1993): Tourismuspsychologie und Tourismussoziologie – EinHandbuch zur Tourismuswissenschaft …”

Offene Gärten – Neue Wege im Tourismus S. 323-342

„… Wege im TourismusSusanne Gervers1 Zur EinführungDer Tourismus muss sich insgesamt erneuern; er befindet …” „… Inter‐nationalen Tourismus-Börse (ITB) Berlin 2020 wegen der Coronainfektionen hatteSignalwirkung. In einer Krise …” „… käuflich erwerben könne. Im kommerziellen325Offene Gärten – Neue Wege im TourismusTourismus werden hingegen …”

Slow Tourism und Gartenreisen S. 395-420

„… und touristisches Gesamt‐konzept sowie infrastrukturelle Rahmenplanung. Tourismus-Studien …” „… Tourismus,Verkehr und Freizeit, 3., völlig neu bearb. Aufl. De Gruyter, Berlin/Boston.417Slow Tourism und …” „… Gesellschaften hin zur SlowEconomy dargestellt, aus denen sich parallel die neuen Trends im Tourismus entwi‐ckeln …”

Gärten und Parks im Wandel S. 13-38

„… Gefildendes Jenseits vorzugreifen. Den einen bedeutet er optischer Genuss oder kulinarischeNutzung, den …” „… Stadtmarketing, Tourismus ebenso wie für die Akquisition und dieStandortpräferenz im Wettstreit von Regionen …”

doi.org/10.24053/9783739880211-0

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UNESCO Weltnaturerbe und Tourismus

Gabriele M. Knoll

2022

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3‍ ‍UNESCO Biosphärenreservate S. 31-40

„… Umweltbildung durchden Tourismus umgesetzt wird.Wissen | Aufgaben eines Biosphärenreservats„Ein …” „… „Stärkung des nachhaltigen Tourismus“ genannt (vgl …” „… . https://www.unesco.de/kultur-und-natur/biosphaerenreservate/biosphaerenreservat-sein).Eine Reihe weiterer Aufgaben sind auch für den Tourismus relevant, wiebeispielsweise die Förderung …”

7‍ ‍Blicke in die Praxis S. 75-84

„… Zugvögel und Kulinari‐schem aus der Region sind beispielsweise die Expertendinner mit Vorträgenund Menü …” „… (https://www.angermuende-tourismus.de/mobil/welterbebus-grumsin.html) täglich von 9.40Uhr bis 18.04 Uhr zwischen Angermünde Bahnhof und Altkünkendorf (spä‐tere …”

doi.org/10.24053/9783739880921-0

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Hexendoktor, Sniper oder Sexgöttin

Frederik Weinert

2021

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9 Influencertyp »Reisebloggerin« - abenteuerlustige Nomadin S. 174-191

„… Welt zuhause ühlt. Sie liebt Flugzeuge, Sprachen und kulinarische Köstlichkeiten. Es handelt sich um …” „… Wüste und wagt sich an ausgefallene kulinarische Köstlichkeiten heran. Ihr Talent ür Fotografie ist …” „… dürfte. Sind Ihre Produkte und Dienstleistungen ideale Reisebegleiter? Sind Sie in der Tourismus- und …”

doi.org/10.2357/9783739880464

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Kulturgeschichte der deutschen Küche

Peter Peter

2008

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Ich ess, was ich mag – Luthers Tischgespräche und die Folgen S. 68-80

„… und Religiöses. In Wittenberg hängt sich die Tourismus-Branche mit Lutherbrot (einem …” „… Faust verorten trotz allen Spotts den Reformator als kulinarische Figur. «Warum rülpset und furtzet ir …” „… Muskatnüsse scheißen!) eher eine fröhliche Volksutopie, ja eine Art kulinarisches Eden vor dem Sündenfall der …”

Hawaiitoast und Mett-Igel – Wirtschaftswunderschlemmen S. 180-197

„… Care-Pakete, die sich über die besiegte Nation ergossen, der Gipfel kulinarischen Glücks waren. Appetitlich …” „… nachwirkenden «kulinarischen Entnazifizierung» wird ähnlich wie bei der Volksmusik manches Bodenständige in …” „… Sippenhaftung genommen – verklemmte kulinarische Ersatzentschuldigung anstatt tätiger Aufklärung? Zugleich wird …”

Roulade ade – die Raffinesse des Regionalen S. 198-213

„… Regionalkochbücher. So wurde der Schmerz der Vertreibung aus den Ostgebieten gern in Erinnerungen einer kulinarischen …” „… Gäste mit ihren Portionen. Doch die Umwertung der kulinarischen Werte ist da, das Schlichte von gestern …” „… Kopf, wenn er den Verlust der kulinarischen Mitte beklagt. Würde Wolfram Siebeck heute noch so …”

doi.org/10.17104/9783406676628

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Praxisbuch Medizintourismus

Mariam Asefi (ed.)

2022

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4 EXKURS: Düsseldorf Tourismus als Destination Management Organisation (DMO) der Landeshauptstadt Düsseldorf S. 153-156

„… 153Düsseldorf Tourismus GmbH (DT) ist ein hundertprozentiges städtisches Tochter-unternehmen und …” „… für Tourismus und hängt von der vorhandenen Infrastruktur der Destination ab. Zu den wichtigsten …” „… sowie die arabischen Golfstaaten 4 EXKURS: Düsseldorf Tourismus als Destination Management Organisation …”

2 EXKURS: Die Rolle der Gesundheits-Check-ups im Medizintourismus S. 140-145

„… , körperlich nicht stark eingeschränkt, interessiert an Shopping, Entertainment sowie kulinarischen und …” „… Tourismus bündeln. Netzwerke und regionale Partnerschaftsprogramme zum Zwecke gemeinsamer Einwerbung …”

doi.org/10.32745/9783954667321

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Ich bin dann mal auf dem Weg

Christian Antz (ed.), Sebastian Bartsch (ed.), Georg Hofmeister (ed.)

2018

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Pilgern in der Peripherie der Jakobswege: Wie kann der Pilgertourismus entlang des Pommerschen Jakobsweges aussehen? S. 229-244

„… durch ihre Grundzüge aus etablierten Tourismusformen viele der bereits vorhandenen Tourismuskomponenten …” „… Küstenhinterland der südlichen Ostsee vom privaten Sektor verhältnismäßig wenige Investitionen in den Tourismus …” „… Touristen.366 Das Projekt verfolgt demnach auch die Förderung des ländlichen Tourismus und der dort …”

Radfahren und Radweqekirchen entlanq der Flusse: 1st der höhere Gang mit dem Pilgergedanken in Einklang zu bringen? S. 141-158

„… . (= Tourismus-Studien Sachsen-Anhalt 19) Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie (Hg.) (2009 …” „… Radwegekirchen auch eine Verbindung zu einer konkreten Variante des Themas Religion und Tourismus gezogen werden …” „… durchaus aus der Perspektive des spirituellen Tourismus wiederum in einer Kategorie gesehen werden und …”

doi.org/10.24053/9783739804156

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Tourismus-Management

Felix Kolbeck, Marion Rauscher

2012

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1.2.2 Das Geschäft mit der Erholung und dem Erlebnis: Tourismus-Angebot S. 32-37

„… : Betriebswirtschaftslehre und Tourismus201.2.2.2 Historische Entwicklung der TourismusangeboteIn den meisten …” „… Vahlen – Allgemeine Reihe – Kolbeck/Rauscher – Tourismus-Management – Herstellung: Frau …” „… Lebensführung geprägt. 1.2.2 Das Geschäft mit der Erholung und dem Erlebnis: Tourismus-Angebot 1.2.2.1 …”

doi.org/10.15358/9783800644872

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Tourismus und Luxus

Albrecht Steinecke

2019

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Titelei/Inhaltsverzeichnis S. 1-9

„… bedeutsamen und wachstumsstarken Nischensegment des internationalen Tourismus entwickelt. Doch was sind die …” „… S te in ec ke Albrecht Steinecke TOURISMUS UND LUXUS Mit Experteninterview! 53006 …” „… 06.09.2019 11:57:30 UVK Verlag ∙ München Albrecht Steinecke Tourismus und Luxus 53006 …”

5 Exzellenz und Exklusivität: Management und Marketing im Luxustourismus S. 64-87

„… Mittleren Osten, Afrika sowie Nord- und Lateinamerika │ www.itm.com „Internationale Tourismus-Börse …” „… 06.09.2019 11:57:56 66 TourismNOW: Tourismus und Luxus Messen für Luxusreisen „International Luxury …” „… _Steinecke_Inhalt_mit_Beschnitt_bel.indd 66 06.09.2019 11:57:57 Exzellenz und Exklusivität 67 Luxus im Tourismus: Das ist weitaus …”

3 Luxuriös unterwegs: Zu Lande, zu Wasser und in der Luft S. 20-51

„… _Steinecke_Inhalt_mit_Beschnitt_bel.indd 21 06.09.2019 11:57:37 22 TourismNOW: Tourismus und Luxus 3.1 Luxushotels 7 | Wie ein Traum …” „… 06.09.2019 11:57:37 24 TourismNOW: Tourismus und Luxus 8 | Der Luxus in der Hotellerie scheint keine …” „… bessere Welt durch Kulinarik und Gastfreundschaft“. Seit der Gründung im Jahr 1954 hat der ursprünglich …”

doi.org/10.2357/9783739880068

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Bildmagie Die Codes der visuellen Kommunikation

Helene Karmasin

2022

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Teil 2: Die Konstruktion spezifischer visueller Codes S. 139-182

„… , auch im kulinarischen Sinn. Sie stellen an Kultur und Kulinarik die höchsten Ansprüche und haben Sinn …” „… Konzeptionen des Wünschenswerten: y Genuss der Landschaft im Tourismus (vgl. Kapitel 1.2, Abb. 15 und 16) und y …” „… darzustellen: Natur nicht in ihrer idyllischen Form wie in den Landschaftsaufnahmen des Tourismus, sondern …”

Verzeichnis der Bildquellen S. 289-302

„… Bulletin, Nov. 2020, https://issuu.com/redbulletin.com/docs/1120_cd_lowresAbb. 15: Kärnten Tourismus …” „… , Seenlust, Fotograf: Klaus Vyhnalek, Agentur: GartnerundEnzi, 2021, Quelle: Kärnten Tourismus …” „… , https://www.gantnerundenzi.com/kunden/kaernten/Abb. 16: Eintauchen, Fotograf: Klaus Fengler, 2021, Quelle: Bayern Tourismus, Katalog Cover …”

doi.org/10.34157/9783648155608

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Tourismus-Management

Felix Kolbeck, Marion Rauscher

2015

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1.2 Tourismus: Die Sehnsucht nach Traumstränden und -renditen S. 12-22

„… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Leitfragen •• Welche Tourismus-Kategorien unterscheidet die UNWTO? •• Wie kann man die Nachfrage …” „… insbesondere der Gesundheitstourismus. Neben diesen grundlegenden Tourismus-Motiven (Geschäft, Gesundheit und …” „… Erholung)13 existieren die statistisch erfassbaren Tourismus-Kategorien der UNWTO: Inlandstourismus …”

doi.org/10.15358/9783800650330

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Destination Branding

Christoph Engl

2017

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Vom Erlebnis zur Erfahrung: Wo die Marke in Destinationen spürbar wird S. 265-302

„… dann zur Gourmetmarke, wenn sich die kulinarische Spitzenleistung eines Einzelnen zum Kulturgut der …” „… dem kulinarischen Angebot notgedrungen in Kontakt kommen. Regionalität steht hoch im Kurs – und das …” „… Anreiseseite von Schweiz-Tourismus gelten. Bis ins letzte Detail werden die Dienste aufgeführt, die dem Kunden …”

Warum touristisches Marketing allein kein Wachstum garantiert: Zehn Grundrezepte für erfolgreiches Markenmanagement S. 27-194

„… nur den Tourismus, sondern alle Branchen zu Veränderungen zwingt, ist die Tatsache gesättigter Märkte …” „… Gleiche ist der Tod Die Königsdisziplin der Differenzierung In gesättigten Märkten wie dem Tourismus ist …” „… es ein größeres Mehr vom Gleichen als im Tourismus. Hotels, Innenstädte, Angebote: Weltweit mehren …”

doi.org/10.24053/9783739801773

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